Černokostelecký pivovar není jen místem, kde se čepuje vlastní pivo. V historickém areálu se potkává tradiční výroba, pivovarská hospoda, muzeum, ubytování i prostory pro společenské události. Návštěvník si zde může dát oběd z domácí kuchyně, ochutnat několik druhů piva, poznat minulost českého pivovarnictví a naplánovat oslavu nebo svatbu. Právě tato kombinace dává projektu jeho osobitý charakter a vysvětluje, proč se sem hosté vracejí nejen za nápojem, ale také za atmosférou.

Historický pivovar s vlastním rukopisem

Černokostelecká piva se vyrábějí v původním historickém pivovaru tradičními postupy. Základem je humnový slad, český chmel a studniční voda. Nejde tedy o anonymní nabídku z velkého průmyslového provozu, ale o piva spojená s konkrétním místem a jeho pivovarskou tradicí. Důležitou součástí celého konceptu je také Národní muzeum pivovarnictví, které návštěvníkům přibližuje příběh českého piva přímo v prostředí historického areálu.

Prohlídky muzea jsou individuální a je možné si je předem domluvit telefonicky. Díky tomu lze návštěvu přizpůsobit rodině, menší skupině i zájemcům, kteří se o dějiny pivovarnictví zajímají odborněji. Pivovar tak nabízí nejen ochutnávku hotového produktu, ale také možnost pochopit, jakou roli mělo vaření piva v českých městech a hospodářství.

Černokostelecká piva od lehké desítky po tmavé pivo

Nabídka stojí na několika výrazných značkách, které se liší stupňovitostí, barvou i chuťovým profilem. Dešťoffka je desetistupňové pivo, na které je pivovar právem pyšný. Uvařit dobrou desítku patří podle pivovaru mezi nejtěžší úkoly, protože lehčí pivo nemůže zakrýt nedostatky surovin ani technologie. Výsledkem má být svěží a nebezpečně pitelný ležák vhodný k delšímu posezení.

Vycpaná vydra představuje výrazně sladové, plné a chmelené pivo v typickém českém ležáckém stylu. Černá svině je naopak suché, silné a tmavé pivo s kávovými tóny a mahagonovou pěnou. Vaří se podle původních prvorepublikových receptur, takže její charakter osloví především ty, kteří dávají přednost hlubší a výraznější chuti. V nabídce jsou piva o stupňovitosti 10, 12 a 13, přičemž vybrané druhy lze pořídit také v sudech o objemu 15, 30 nebo 50 litrů.

  • Dešťoffka – lehká desítka s výraznou pitelností.
  • Vycpaná vydra – plné, sladové a chmelené pivo ve stylu českého ležáku.
  • Černá svině – silné tmavé pivo se suchým zakončením a kávovými tóny.

Sudové pivo je možné objednat po telefonické domluvě. U sudu se skládá záloha 1 500 Kč a rozvoz nebo vyzvednutí se řeší individuálně. Objednané pivo lze po předchozí dohodě vyzvednout přímo v pivovaru mezi 11:00 a 22:00. V pracovní dny od 7:00 do 16:00 slouží pro objednávky sudů a rozvoz samostatný kontakt, mimo tento čas je možné využít obecnou telefonní linku pivovaru.

Hospoda, menu a pravidelné akce

Pivovarská hospoda staví na domácí kuchyni a tradičním pojetí společného stolování. Hosté mohou přijít na běžný oběd, využít denní menu nebo si rezervovat stůl pro narozeninovou oslavu a jinou společenskou událost. Jídlo si lze objednat také s dovozem domů, což rozšiřuje nabídku i pro ty, kteří se právě nemohou zastavit osobně.

Pravidelný program doplňuje hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19:00. Zájemci si mohou místa rezervovat předem, protože kapacita je omezená. Kvíz je přirozeným způsobem, jak spojit posezení u piva s týmovou zábavou, a hodí se pro skupiny přátel, kolegy i stálé hosty pivovarské hospody. Pro praktické informace o nabídce a zázemí se používá také označení pivovarkosteleccz, které návštěvníci spojují s Černokosteleckým pivovarem.

  1. Vyberte si termín návštěvy a podle očekávané velikosti skupiny si rezervujte stůl.
  2. Rozhodněte se, zda chcete spojit jídlo s prohlídkou Národního muzea pivovarnictví.
  3. Při větší akci si předem ověřte možnosti menu, prostoru a případného ubytování.
  4. Pokud plánujete odvoz piva, domluvte si druh, velikost sudu a termín vyzvednutí nebo rozvozu.

Svatba v pivovaru má vlastní atmosféru

Černokostelecký pivovar nabízí také kompletní svatební servis. K dispozici je svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří i další části areálu. Historické prostředí vytváří výraznou kulisu pro obřad, hostinu i večerní program a zároveň umožňuje připravit svatbu v uvolněnějším pivovarském stylu.

Výhodou je možnost řešit více částí svatebního dne na jednom místě. Snoubenci mohou předem projednat uspořádání prostoru, občerstvení, počet hostů i návaznost na ubytování. Samostatný kontakt pro svatby usnadňuje plánování a umožňuje řešit podrobnosti s týmem, který zná možnosti areálu. Pivovar je proto vhodný jak pro komorní oslavu, tak pro větší společenskou událost.

Ubytování, karavany a návštěva bez spěchu

Pro hosty, kteří nechtějí po degustaci nebo oslavě odjíždět, má pivovar několik pokojů. Součástí zázemí jsou také nová parkovací místa pro karavany. Tato možnost je praktická pro návštěvníky, kteří spojují výlet do Kostelce s delším cestováním nebo chtějí strávit v areálu více času. Ubytování i parkování karavanu je vhodné rezervovat předem telefonicky.

Samotná návštěva může mít několik podob. Někdo přijde pouze na jídlo a pivo, jiný si naplánuje prohlídku muzea, ochutnávku různých piv a večerní program v hospodě. Právě variabilita patří k hlavním přednostem Černokosteleckého pivovaru: nabídka není omezena na jediný typ hosta ani na jedinou příležitost.

Pražské hospody navazují na pivovarskou tradici

Černokostelecký pivovar má své hospody také v Praze. Black Swine v Praze 3 funguje jako originální beer bar s dvanácti výčepními kohouty, nabídkou netradičních piv a širokým výběrem kvalitních rumů. U Slovanské lípy na Tachovském náměstí je nejstarší hostinec na Žižkově a nabízí tradiční českou kuchyni v klasickém prostředí.

Restaurace U Šumavy v ulici Štěpánská byla založena roku 1873. Její styl připomíná období od éry Františka Josefa až po 80. léta 20. století a také zde je hlavním motivem tradiční české stolování. Pražské podniky tak rozšiřují dosah pivovaru mimo Kostelec a umožňují ochutnat jeho piva i v prostředí zavedených městských hospod.

Černokostelecký pivovar propojuje výrobu piva, historické dědictví, kuchyni a společenské služby do jednoho uceleného místa. Ať už jde o běžnou návštěvu, sud piva na oslavu, úterní hospodský kvíz, prohlídku muzea, svatbu nebo ubytování, jednotlivé části nabídky stojí na stejném základu: na úctě k tradičnímu pivovarnictví a poctivé pohostinnosti.